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Las Meriendas

 

Una de las recomendaciones más comunes que le hacen distintos expertos a las personas que quieren adelgazar es el tratar de hacer muchas pequeñas comidas o meriendas durante el día. La lógica detrás de esta recomendación es que el cuerpo reacciona subiendo el metabolismo en respuesta a la ingesta de alimentos y el hacer muchas pequeñas meriendas sube el metabolismo. Es algo que suena lógico.

Sin embargo, ¿Sabía usted que el sólo pensar sobre la comida le sube los niveles de insulina en la sangre y las hormonas que causan el hambre? Esto se ha comprobado científicamente con análisis de laboratorios donde se les medían los niveles de distintas hormonas en la sangre a un grupo de voluntarios antes y después de haberles hecho pensar en la comida. Recuerde que la mente lo controla TODO. Basta con que  piense en su postre favorito para que ya se haya producido una reacción de insulina en su cuerpo.

La hormona insulina es la hormona que engorda. Es la hormona que sirve de “carrito de carga” para conducir a la glucosa a las células. Sin glucosa y sin la ayuda de la insulina simplemente no se puede engordar. Por lo tanto, uno de los propósitos principales de la dieta 2x1© o 3x1© es REDUCIR la producción de insulina del cuerpo. Para poder adelgazar hay que reducir la producción de insulina para parar la acumulación de nuevas grasas mientras se logran romper las grasas que ya tenemos acumuladas en el cuerpo.

Bueno, la realidad es que si realmente necesitara hacer 5 ó 6 comidas o meriendas al día su metabolismo ya habría pasado el punto de poderse reparar o mejorar. El comer 5 ó 6 pequeñas comidas o meriendas al día puede que inicialmente le causen una pérdida de peso pero estará acabando de destruir el poco metabolismo que le queda. Aun las meriendas de bajas calorías aumentan la producción de insulina y por lo tanto el cuerpo nunca llega a utilizar la hormona contraria a la insulina que se llama glucagona. Cuando los niveles de glucosa de la sangre se reducen, como pasa en la dieta 2x1© o 3x1©, el cuerpo en vez de producir insulina produce glucagona. Esta hormona, glucagona, convierte la grasa de su cuerpo nuevamente en glucosa para que el cuerpo tenga alimento para sus células. O sea, es la hormona glucagona la que le hace adelgazar. Haciendo muchas pequeñas comidas y meriendas su cuerpo nunca empezará realmente a quemar la grasa. 

Fíjese que toda la grasa en exceso que tenga su cuerpo en un momento fue glucosa y luego con la acción de la insulina se convirtió en grasa. La secuencia y fórmula es: “glucosa + insulina = grasa”. La glucagonahace exactamente lo contrario de la insulina. La glucagona rompe la grasa y la convierte nuevamente en glucosa. Es esto lo que le hace adelgazar y reducir la talla de ropa o la cintura de su cuerpo.

Solamente aumentando el tiempo entre las comidas podrá adelgazar. El cuerpo humano no está diseñado para funcionar como lo hace el ganado que se pasa el día entero comiendo pasto o las gallinas que no paran de comer maíz. Hacer varias meriendas al día acabará con su metabolismo. Usted necesita 3 buenas comidas altas en proteínas y reducidas en carbohidratos refinados y nada más.

¡Lo que siempre pasa cuando una persona hace una dieta 2x1© o 3x1© es que el hambre se desaparece! Sí, la dieta 2x1© o 3x1© le elimina el hambre fuera de horas, al punto que a veces se le hará difícil el almorzar debido a que hizo un buen desayuno alto en proteínas. Muchas veces su cuerpo no tendrá deseos de más comida aun después de haber pasado 4 horas o más desde su desayuno.

La dieta 2x1© reduce los niveles de insulina (causa hambre) y aumenta los niveles de glucagona (quita el hambre). Por eso, usted no tendrá que controlar su hambre fuera de horas porque es imposible que tenga hambre si su cuerpo no produce mucha insulina.

La recomendación de “hacer varias meriendas o pequeñas comidas al día” se originó en las comunidades de los fisiculturistas y los diabéticos. Son comunidades con necesidades especiales y no son el caso de la persona común. Los fisiculturistas alzan pesas y en el proceso consumen mucha glucosa. Por lo tanto, tienen que reemplazar esta glucosa con pequeñas meriendas durante todo el día.

En el caso de los diabéticos, los nutricionistas han observado que sus niveles de glucosa son inestables. O sea, o demasiado altos (diabetes) o demasiado bajos (hipoglucemia). La solución de los nutricionistas fue “hacer muchas pequeñas comidas o meriendas durante el día” para mantener los niveles de glucosa. En mi opinión, y basado en los más de 2,000 diabéticos con los que hemos trabajado en el sistema Natural Slim™, el obligar a los diabéticos a comer cada 2 o 3 horas era la solución incorrecta. De hecho, era la solución que más gordos los ha puesto. La solución que garantiza que siempre tendrán niveles altos de glucosa y necesidades acrecentadas de insulina.

Trabajando con miles de diabéticos nos dimos cuenta de que el problema para ellos lo son los carbohidratos refinados, punto. Nada más les causa problemas a los diabéticos, los carbohidratos refinados. Cuando una persona con diabetes hace una dieta 2x1© o idealmente una dieta 3x1 verá que sus niveles de glucosa en la sangre se mantendrán estables por lo menos por 4 horas después de una comida que sea alta en proteínas y baja en carbohidratos refinados. Esto es algo que la misma persona diabética puede comprobar con su maquinita de medirse la glucosa, no es algo teórico. 

Los diabéticos son las personas que más se benefician de la dieta 2x1© o 3x1©. Al hacerla sentirán un aumento considerable de energía y su hambre se desaparecerá. Si utilizan inyecciones de insulina tendrán que reducir la dosis de insulina en coordinación con su médico. Esto es algo que siempre les pasa a los diabéticos que hacen una dieta 2x1© y muy en especial a los que practican una dieta 3x1©. Se reducen las necesidades de insulina de su cuerpo.

Varios estudios científicos han encontrado una correlación entre el número de periodos de comidas que se hacen al día y la obesidad. Un estudio encontró que las mujeres obesas consumían una comida más al día que las mujeres que no estaban obesas. Las mujeres sobrepeso tendían a consumir más meriendas entre sus comidas que las mujeres que no estaban sobrepeso. 

Naturalmente, el cuerpo necesita un periodo de adaptación. Si usted empieza a hacer una dieta 2x1© o 3x1© y todavía siente deseos o necesidad de merendar algo no le haga pasar hambre a su cuerpo. Si le hace pasar hambre el cuerpo entrará en estrés y producirá la hormona del estrés cortisol lo cual le hará engordar. Por lo tanto, nunca le haga pasar hambre a su cuerpo si quiere mejorar su metabolismo y adelgazar. La solución si todavía está sintiendo un poco de hambre entre las 3 comidas principales del día es hacer una merienda que sea alta en proteínas y baja en carbohidratos refinados.

Las meriendas que le harán adelgazar son meriendas de alimentos como almendras, nueces, queso, lascas de jamón o cualquier otro alimento cuyo contenido de carbohidratos sea reducido. Puede utilizar hasta el chicharrón de cerdo como merienda. Recuerde que el chicharrón tiene mucha grasa pero que su cuerpo no puede utilizar esa grasa a menos que produzca insulina. Si usted no consume carbohidratos refinados en su merienda no habrá mucha producción de insulina y su cuerpo no podrá utilizar la grasa de la merienda para engordarle.

Cuando la gente no sabe de esto cometen el error de hacer una merienda con algún bizcochito, tostada de pan, galletita u otro alimento alto en carbohidratos refinados. Esto mismo les causa una subida de glucosa y de insulina lo cual les ocasiona más hambre.

No, usted no necesita comer todo el día como las vacas o las gallinas. Usted no necesita “meriendas” si hace las cosas correctamente y entiende el funcionamiento de su cuerpo. Usted vivirá libre del hambre que persigue a las personas con un metabolismo lento.  

“fisiculturistas” se les llama a las personas que se dedican a desarrollar su musculatura haciendo rutinas de levantamientos de pesas.